भारत में इन दिनों LPG (Liquefied Petroleum Gas) की कमी एक बड़े आर्थिक और सामाजिक संकट का रूप लेती जा रही है। देश के कई शहरों में होटल, रेस्तरां और छोटे खाद्य व्यवसाय गंभीर रूप से प्रभावित हो रहे हैं। गैस की आपूर्ति में कमी के कारण कई जगहों पर मेन्यू सीमित कर दिए गए हैं, कुछ रेस्तरां अस्थायी रूप से बंद हो चुके हैं और ऑनलाइन फूड डिलीवरी सेवाओं पर भी इसका असर पड़ने लगा है।
विशेषज्ञों का कहना है कि यह संकट केवल गैस की आपूर्ति तक सीमित नहीं है बल्कि इसके पीछे वैश्विक भू-राजनीतिक तनाव, समुद्री व्यापार मार्गों में बाधा और ऊर्जा आपूर्ति की निर्भरता जैसे कई बड़े कारण जुड़े हुए हैं।
LPG संकट का असर पूरे देश में
भारत के कई प्रमुख शहरों जैसे बेंगलुरु, चेन्नई, मुंबई, कोयंबटूर और कोलकाता में होटल और रेस्तरां उद्योग को गैस की भारी कमी का सामना करना पड़ रहा है। कई होटल मालिकों का कहना है कि उन्हें पर्याप्त कमर्शियल LPG सिलेंडर नहीं मिल पा रहे हैं, जिससे रोजमर्रा के भोजन तैयार करने में समस्या हो रही है।
रिपोर्ट्स के अनुसार कई शहरों में होटल और भोजनालयों ने अपने मेन्यू में बड़े बदलाव किए हैं। जिन रेस्टोरेंट्स में पहले कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते थे, वहां अब सीमित डिश ही उपलब्ध कराई जा रही हैं।
कुछ जगहों पर सुबह जल्दी खुलने वाले होटल अब देर से खुल रहे हैं ताकि गैस की बचत की जा सके। कई प्रतिष्ठानों ने ग्राहकों को नोटिस जारी कर बताया है कि गैस की कमी के कारण वे फिलहाल केवल सीमित भोजन ही उपलब्ध करा पाएंगे।
कई शहरों में होटल बंद होने का खतरा
कर्नाटक की राजधानी बेंगलुरु में होटल और रेस्तरां संगठनों ने चेतावनी दी है कि अगर गैस की आपूर्ति जल्द बहाल नहीं हुई तो शहर के कई होटल बंद हो सकते हैं।
होटल संघ के प्रतिनिधियों के अनुसार कई रेस्तरां के पास गैस का स्टॉक केवल कुछ दिनों के लिए ही बचा है। यदि सप्लाई जल्द शुरू नहीं हुई तो बड़ी संख्या में व्यवसाय अस्थायी रूप से बंद हो सकते हैं।
इसी तरह मुंबई और चेन्नई में भी होटल उद्योग ने गैस की कमी को लेकर चिंता जताई है। उद्योग संगठनों के अनुसार कई जगहों पर पहले ही 20 प्रतिशत तक होटल और रेस्तरां बंद हो चुके हैं।
मेन्यू से गायब हो रहे लोकप्रिय व्यंजन
गैस की कमी का सीधा असर खाने के मेन्यू पर दिखाई दे रहा है। कई होटल और रेस्तरां ने ऐसे व्यंजन बनाना बंद कर दिया है जिनमें ज्यादा गैस लगती है।
रिपोर्ट्स के अनुसार कई जगहों पर रोटी, डोसा और पूरी जैसे लोकप्रिय व्यंजन मेन्यू से गायब होने लगे हैं क्योंकि इन्हें बनाने में अधिक गैस खर्च होती है।
इसके अलावा कई होटल अब केवल सीमित भोजन जैसे चावल, दाल या हल्के व्यंजन ही परोस रहे हैं। इससे ग्राहकों के पास विकल्प कम हो गए हैं और कई लोगों को बाहर खाना खाने में परेशानी हो रही है।
ऑनलाइन फूड डिलीवरी पर भी असर
LPG संकट का असर केवल होटल उद्योग तक सीमित नहीं है बल्कि ऑनलाइन फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म पर भी दिखाई देने लगा है।
गैस की कमी के कारण कई क्लाउड किचन और रेस्तरां बंद हो रहे हैं या सीमित क्षमता पर काम कर रहे हैं। इसके कारण ऑनलाइन ऑर्डर की संख्या में भी कमी आ रही है।
डिलीवरी पार्टनर्स का कहना है कि पहले जहां उन्हें दिन में कई ऑर्डर मिलते थे, अब ऑर्डर की संख्या काफी घट गई है। इससे उनकी आय पर भी असर पड़ रहा है।
गैस की कमी के पीछे क्या है कारण
विशेषज्ञों के अनुसार LPG संकट का मुख्य कारण पश्चिम एशिया में बढ़ता तनाव और समुद्री व्यापार मार्गों में बाधा है।
हाल के महीनों में मध्य पूर्व में बढ़ते संघर्ष के कारण ऊर्जा आपूर्ति प्रभावित हुई है। खासतौर पर Strait of Hormuz जैसे महत्वपूर्ण समुद्री मार्गों में व्यवधान के कारण गैस और तेल की शिपिंग प्रभावित हुई है।
भारत दुनिया के सबसे बड़े LPG आयातकों में से एक है और अपनी जरूरत का बड़ा हिस्सा विदेशों से आयात करता है। ऐसे में वैश्विक आपूर्ति में थोड़ी सी भी बाधा देश के घरेलू बाजार पर असर डाल सकती है।
सरकार ने घरेलू उपभोक्ताओं को दी प्राथमिकता
गैस की कमी को देखते हुए सरकार ने फिलहाल घरेलू उपभोक्ताओं को प्राथमिकता देने का फैसला किया है।
भारत में करोड़ों परिवार खाना पकाने के लिए LPG पर निर्भर हैं, इसलिए सरकार ने निर्देश दिया है कि उपलब्ध गैस का बड़ा हिस्सा घरेलू उपयोग के लिए रखा जाए।
इसके कारण कमर्शियल LPG सिलेंडर की आपूर्ति सीमित कर दी गई है, जिससे होटल और रेस्तरां उद्योग को ज्यादा परेशानी हो रही है।
गैस उत्पादन बढ़ाने के निर्देश
स्थिति को नियंत्रित करने के लिए सरकार ने तेल रिफाइनरियों को LPG उत्पादन बढ़ाने के निर्देश दिए हैं।
ऊर्जा मंत्रालय के अनुसार रिफाइनरियों को कहा गया है कि वे प्रोपेन और ब्यूटेन जैसे गैस घटकों का ज्यादा उपयोग कर LPG उत्पादन बढ़ाएं ताकि आपूर्ति को स्थिर किया जा सके।
इसके अलावा भारत अब अमेरिका, नॉर्वे और अन्य देशों से गैस आयात बढ़ाने की भी कोशिश कर रहा है ताकि भविष्य में ऐसी स्थिति से बचा जा सके।
छोटे व्यवसायों पर सबसे ज्यादा असर
LPG संकट का सबसे ज्यादा असर छोटे होटल, ढाबे और सड़क किनारे के भोजनालयों पर पड़ा है।
इन व्यवसायों का मुनाफा पहले ही सीमित होता है और गैस की कीमत बढ़ने या आपूर्ति रुकने से उनकी लागत अचानक बढ़ जाती है।
कई छोटे व्यवसायों के पास गैस का अतिरिक्त स्टॉक रखने की क्षमता नहीं होती, इसलिए सप्लाई रुकते ही उनका काम प्रभावित हो जाता है।
कुछ शहरों में तो कई छोटे भोजनालयों ने अस्थायी रूप से दुकान बंद कर दी है क्योंकि वे महंगे दाम पर गैस खरीदने में सक्षम नहीं हैं।
ब्लैक मार्केटिंग का खतरा
गैस की कमी के कारण कई जगहों पर ब्लैक मार्केटिंग की भी शिकायतें सामने आ रही हैं।
कुछ शहरों में कमर्शियल LPG सिलेंडर आधिकारिक कीमत से कहीं ज्यादा दाम पर बेचे जा रहे हैं, जिससे होटल और रेस्तरां मालिकों की परेशानी और बढ़ गई है।
सरकार ने इस पर सख्त कार्रवाई की चेतावनी दी है और अधिकारियों को अवैध बिक्री रोकने के निर्देश दिए हैं।
वैकल्पिक ईंधन की तलाश
गैस की कमी से निपटने के लिए कई होटल और भोजनालय वैकल्पिक ईंधन का इस्तेमाल करने लगे हैं।
कुछ जगहों पर इंडक्शन स्टोव, बिजली और लकड़ी के चूल्हे का इस्तेमाल किया जा रहा है ताकि खाना पकाने का काम जारी रखा जा सके।
हालांकि यह विकल्प पूरी तरह प्रभावी नहीं हैं क्योंकि बड़े पैमाने पर खाना बनाने के लिए LPG अभी भी सबसे सुविधाजनक ईंधन माना जाता है।
भारत की ऊर्जा निर्भरता
भारत की ऊर्जा जरूरतें तेजी से बढ़ रही हैं और देश अपनी जरूरत का बड़ा हिस्सा आयात करता है।
सरकार ने पिछले कुछ वर्षों में Pradhan Mantri Ujjwala Yojana जैसी योजनाओं के जरिए करोड़ों गरीब परिवारों को LPG कनेक्शन उपलब्ध कराए हैं, जिससे घरेलू गैस की मांग भी बढ़ी है।
ऐसे में यदि वैश्विक आपूर्ति बाधित होती है तो इसका असर देश के ऊर्जा बाजार पर तेजी से दिखाई देता है।
भविष्य में क्या हो सकता है
ऊर्जा विशेषज्ञों का मानना है कि LPG संकट फिलहाल अस्थायी हो सकता है, लेकिन यह भारत के लिए एक बड़ा सबक है।
विशेषज्ञों के अनुसार देश को अपनी ऊर्जा सुरक्षा मजबूत करने के लिए
आयात स्रोतों में विविधता
घरेलू उत्पादन बढ़ाना
वैकल्पिक ईंधन को बढ़ावा देना
जैसे कदम उठाने होंगे।
यदि सरकार और उद्योग मिलकर इस दिशा में काम करते हैं तो भविष्य में ऐसी ऊर्जा आपूर्ति संकट की स्थिति से काफी हद तक बचा जा सकता है।
